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xiamini
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5 年 5 个月前采集到"来点西式的"

香煎三文鱼

物料: 
三文鱼
柠檬汁
蜂蜜
黑胡椒 ,盐
橄榄油
做法: 

1. 将三文鱼切成小方块
2. 加入调味料:柠檬汁、盐、黑胡椒和蜂蜜
3. 用筷子将调味和三文鱼块拌匀,腌制5-10分钟
4. 将平底锅烧热,转中小火,倒入少量的橄榄油,将三文鱼平铺在平底锅上煎制
5. 煎至三文鱼一面变白,翻面再煎一小会,全程约2-3分钟左右
6. 出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可

小贴士: 

1.腌制三文鱼时加入柠檬汁,可以去掉三文鱼淡淡的海腥味
2.腌的时候,放鱼露或是盐,而不要放酱油,因为酱油会破坏三文鱼的颜色
3.切记煎的时候要用中小火而不能用大火

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