xiamini的头像
xiamini
10 菜单48 菜谱0 喜欢0 粉丝0 关注0 取消粉丝1677 查看

5 年 10 个月前采集到"来点西式的"

芝士焗土豆泥

物料: 
土豆
马苏里拉奶酪
洋葱
胡萝卜
肉末
青椒
红椒
黑胡椒
黄油
做法: 

1. 将土豆去皮切小片,装入碗中
2. 盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了
3. 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
4. 炒锅烧热,放入黄油
5. 融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
6. 将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
7. 待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥
8. 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末
9. 入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头

小贴士: 

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果;
2、黄油没有,可以用色拉油代替,但是口味上会差很多;
3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁。

喜欢
0 喜欢
发表在以下分类

烘培煎炸

最初创建者

xiamini

创建在菜单

来点西式的

导航
用户登录
回顶部