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xiamini
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5 年 10 个月前采集到"营养减肥菜单"

海鲜白菜卷

物料: 
大白菜
虾仁
鲜鱿鱼
黄瓜
鸡蛋
干淀粉
做法: 

1. 将大白菜洗净,放入沸水里烫几秒后取出
2. 黄瓜切成细长条
3. 把鱿鱼处理干净
4. 鱿鱼切成稍粗点的丝,虾仁挑去泥线洗净
5. 将鱿鱼放入沸水锅中捞一下,去腥味
6. 鱿鱼丝加盐,蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料
7. 将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上
8. 在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝
9. 然后从有馅料的一端向上卷
10. 卷成长条(要卷紧一点)
11. 将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上,入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段,码在盘子上,吃时沾上自己喜欢的酱料即可

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xiamini

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