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5 年 9 个月前采集到"精选家常菜"

三丝炒白菜

物料: 
大白菜
鲜菇
肉丝
胡萝卜
生抽
生粉
做法: 

1. 全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
2. 热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3. 重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4. 倒入大白菜丝,煸炒至软
5. 加入鲜菇,翻炒均匀
6. 加入适量盐
7. 淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右;(水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水)
8. 加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可

小贴士: 

这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以,会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感。

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