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xiamini
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5 年 5 个月前采集到"精选家常菜"

客家酿豆腐

物料: 
豆腐
猪肉
花生油
生抽
蚝油
胡椒粉
鸡粉
香葱
做法: 

1. 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯
2. 把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
4. 在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐两面煎到金黄
5. 在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可

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